双色奇亚籽吐司
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步骤1/23
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先来张成品图
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步骤2/23
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面团材料①除了奇亚籽,其他全部放入搅拌桶中
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步骤3/23
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搅拌至可以拉出厚膜,放入面团材料②(橄榄油和海盐)
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步骤4/23
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搅拌至可以拉出薄膜,放入奇亚籽
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步骤5/23
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搅拌均匀后一分为二,其中一半放入10克巧克力粉
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步骤6/23
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两个面团放在密封容器中发酵
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步骤7/23
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发酵至两倍大(广州目前还比较热,用了约50分钟)
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步骤8/23
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两个面团取出分别按压排气
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步骤9/23
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均分成3份
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步骤10/23
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揉圆后盖上保鲜膜
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步骤11/23
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松弛15分钟
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步骤12/23
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取一个面团擀成椭圆形
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步骤13/23
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翻面后将面团两边往中间折叠
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步骤14/23
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再从上到下卷起来
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步骤15/23
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依次做完,分别放入两个450克的吐司盒中
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步骤16/23
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盖上保鲜膜发酵至8分满
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步骤17/23
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表面刷上蛋液
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步骤18/23
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盖上盖子放入180度预热好的烤箱中下层
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步骤19/23
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180度烤35分钟
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步骤20/23
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烤好的吐司倒出来
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步骤21/23
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放在烤网上降温
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步骤22/23
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放凉后切片
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最后一步
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分装后直接放入冰箱冷冻保存,想吃面包的时候拿出来表面喷点水,复烤一下就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-12 · 广东省
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