家庭版零失败蒜香鱼
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在饭店吃过一次蒜香鱼,对这味道念念不忘回家以后请教了一位厨师朋友,自己在家“复刻”一下吧!!! 参与活动: #打卡中小学生营养餐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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锅里加水放入生姜,大葱,盐调味,把清洗好的鱼,冷水下锅!
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步骤2/3
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大蒜切碎备用,一品鲜一大勺,耗油一大勺,味精一勺,忘了拍了
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最后一步
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把煮好的鱼装盘备用,把准备好的蒜末小火炒出香味,倒入酱汁熬制浓稠,均匀的淋在鱼上,放入红辣椒,香菜,淋入热油,就可以开吃了
小贴士
时间有限,照片没拍那么全,凉水把鱼下锅,水开大概煮10分钟左右,就可以出锅了,主要就是看鱼的大小,大的话可以多煮几分钟!
我这也是第一次做,瑕疵的地方太多,改刀的力度大了,鱼都煮碎了,也可以不划口,一样入味…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-19
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