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绿萝卜馅饼的做法

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绿萝卜馅饼

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家里买了好多绿萝卜，今天准备做个绿萝卜馅饼

食材清单加入采购清单

绿萝卜 1根

、

面粉 300克

、

50度温水 170克

、

鸡蛋 3.4个

、

盐少许克

、

料酒一丢丢

、

蚝油两丢丢

、

十三香一丢丢

、

香油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备所有食材，
步骤2/5 点击查看大图
50度左右的温水，喝一口烫嘴的感觉自己估摸，少量多次加入，边倒边搅拌和成面团。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋炒碎备用。虾皮小火慢煎至变色。萝卜去皮，切丝后过热水30秒，有效去除萝卜的辛辣。然后捞出过凉水保持翠绿的颜色，捞出攥干水份再切碎。放一点葱花，然后加各种调料，量自己把握，搅拌均匀即可。
步骤4/5 点击查看大图
把面团弄成剂子，包上馅料，像包包子一样，然后用手慢慢的，温柔的把它按扁，别太大力呀，此刻需温柔。
最后一步点击查看大图
然后热锅，中小火把饼放进去，底部抹不抹油随你，不放油也可以。注意火候，饼身慢慢鼓起就代表差不多了。因为馅都是熟的，皮子又那么软和薄，也就3分钟吧。

小贴士

都写完了，我觉得没啥要注意的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-26 · 山东省

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