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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大米适量

、

皮蛋 1个

、

里脊肉适量

、

姜丝少许

、

葱花少许

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉少量

、

西兰花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切丝，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制。皮蛋切丁。西兰花掰小。葱姜切丝切末。大米浸泡半小时。
步骤2/8 点击查看大图
开水下米。
步骤3/8 点击查看大图
盖盖焖煮，到米粒开花。
步骤4/8 点击查看大图
加皮蛋，搅拌一下，煮开。
步骤5/8 点击查看大图
加入瘦肉、姜丝，搅拌，煮开。
步骤6/8 点击查看大图
加西兰花，煮开。
步骤7/8 点击查看大图
加盐调味。
最后一步点击查看大图
撒葱花出锅。

小贴士

加点蔬菜调色，小青菜最佳。手边没有，西兰花凑合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-28 · 江苏省

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