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制作简单旅游便携 | 蛋白核桃小蛋糕的做法

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制作简单旅游便携 | 蛋白核桃小蛋糕

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模具尺寸：直径6厘米*高度2厘米；食材能做16个。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋白 6颗

、

核桃 60克

、

低筋面粉 40克

、

核桃油 40克

、

糖粉 20克

、

盐 1克

、

南瓜子少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
40克核桃油+2克糖粉搅拌均匀；
步骤2/8 点击查看大图
加入蛋液分离的六颗蛋白，搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
加入过筛的40克低筋面粉；
步骤4/8 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌至无颗粒状的面糊，备用；
步骤5/8 点击查看大图
核桃称重，研磨成碎；
步骤6/8 点击查看大图
烤盘上垫油纸，放入小蛋糕模具，用勺子挖少许蛋糕糊大概两分满，加入核桃碎，接着用勺子挖入蛋糕糊七分满；
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上剩下的核桃碎和少许南瓜子，烤箱以175℃中层、上下火烤15分钟，转150℃再烤12分钟即可。
最后一步点击查看大图
蛋白核桃小蛋糕成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-29 · 云南省

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