健康轻食减脂餐!日本豆腐虾仁蒸蛋
普通的蒸蛋吃多了可以换个新吃法哦,口感更好,健康低脂还美味,喜欢日本豆腐的赶紧行动起来,厨房小白也可以轻松做,一边炒菜,一边就把蛋羹蒸起来了,不影响做饭的时间。 参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划,开启轻盈食光!#
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步骤1/12
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需要的材料准备好。
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步骤2/12
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虾干提前泡水泡后切碎备用,也可以用新鲜虾剥成虾仁,虾干时间比较快,剥虾仁要多花至少20分钟,但是新鲜虾仁肯定口感更好哦。
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步骤3/12
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日本豆腐切小块备用。
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步骤4/12
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锅里加入清水烧开加少量油、盐巴入西兰花加入煮一分半后捞出过凉水备用
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步骤5/12
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锅里打三颗鸡蛋,加入老酒、盐巴、味精、白胡椒粉、温水用筷子搅拌均匀,因为加水了,蛋羹会有泡沫,把表面泡沫用勺子撇干净。
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步骤6/12
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加入切好的日本豆腐,这时候不用搅拌了,日本豆腐容易碎。这时候就没什么泡沫了
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步骤7/12
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封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,泡后放入蒸锅蒸15分钟。
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步骤8/12
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15分钟差不多已经凝固了。
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步骤9/12
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凉西兰花、剪碎的虾干(或者虾仁)整齐摆放放蛋羹碗里,封上保鲜膜,再继续蒸10分钟。
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步骤10/12
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这样差不多就可以了。
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步骤11/12
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淋上少许蒸鱼豉油(或者酱油)
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最后一步
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完成啦。
小朋友的话直接用虾仁吧,我用的是黑虎虾的虾干味道也很鲜美,而且主要是方便快速。不喜欢胡椒粉可以不加的,蛋羹不要蒸过久,容易老,动手做起来吧,低脂健康的一道家常小菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-14
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