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咖喱烧鸭饭（南京味道）的做法

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咖喱烧鸭饭（南京味道）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

烧鸭若干

、

土豆两个

、

胡萝卜一个

、

熟米饭适量

、

咖喱块 ¼块

、

淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

食盐适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜切丁，土豆切丁（泡水），烧鸭切丁。锅中加油烧热加入胡萝卜丁翻炒。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜丁翻炒一分钟后加入土豆丁，翻炒一分钟后加入适量蚝油，盐。
步骤3/8 点击查看大图
加入烧鸭丁翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
待土豆胡萝卜稍微变色，加入适量热水熬煮。
步骤5/8 点击查看大图
根据火大小，煮到汤汁收一些加入¼咖喱块，继续熬煮。
步骤6/8 点击查看大图
取一勺淀粉稀释，倒入汤汁准备收汁。
步骤7/8 点击查看大图
最后汤汁收到粘稠拉丝即可出锅。
最后一步点击查看大图
米饭装盘然后浇汁，最后美味的咖喱烧鸭饭就做好啦。

小贴士

盐不要太多哦，咖喱本身有咸味，热水不用太多，没过菜品即可，这样好收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-03 · 河北省

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