杀猪菜
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我不是东北人,做的不够正宗,勿喷
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
150克
、
酸菜
500克
、
大葱
半根
、
姜
3片
、
血肠
1根
、
八角
1个
、
酱油
2勺
、
盐
按自己口味
、
鸡精
1勺
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将五花肉切成3毫米片,不用放油,将肉两面煎金黄。肥肉出油,放入葱,姜,八角,香叶翻炒出香味放入酱油拌匀(可放一勺料酒提香)。放入淘洗干净的酸菜丝,放入适量水
-
步骤2/3
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改大火盖盖炖煮20分钟以上,放盐调味,在酸菜表面铺上切好的血肠。(血肠厚度1厘米左右,太薄易碎)
-
最后一步
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改中小火再炖煮10分钟左右,放入味精调味,即可
小贴士
这个菜一次可以多做些,剩下热了吃,越热味儿越好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-06 · 天津市
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