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杀猪菜的做法

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杀猪菜

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我不是东北人，做的不够正宗，勿喷

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

酸菜 500克

、

大葱半根

、

姜 3片

、

血肠 1根

、

八角 1个

、

酱油 2勺

、

盐按自己口味

、

鸡精 1勺

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将五花肉切成3毫米片，不用放油，将肉两面煎金黄。肥肉出油，放入葱，姜，八角，香叶翻炒出香味放入酱油拌匀（可放一勺料酒提香）。放入淘洗干净的酸菜丝，放入适量水
步骤2/3 点击查看大图
改大火盖盖炖煮20分钟以上，放盐调味，在酸菜表面铺上切好的血肠。（血肠厚度1厘米左右，太薄易碎）
最后一步点击查看大图
改中小火再炖煮10分钟左右，放入味精调味，即可

小贴士

这个菜一次可以多做些，剩下热了吃，越热味儿越好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-06 · 天津市

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