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少油版肉沫茄子的做法

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少油版肉沫茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 茄子一个

、

肉沫 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 虾皮 1小把

、

生姜大蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花生油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材姜用完了忘记买，所以只用了蒜末
步骤2/6 点击查看大图
切茄子
步骤3/6 点击查看大图
时间根据茄子粗细、茄子是否多层叠放调整，蒸十来分钟拿筷子戳一下检验是否软了熟了
步骤4/6 点击查看大图
电磁炉平底锅做的这道菜，如果用铁锅，采用热锅凉油…平底锅最好不要干烧，我是加了油再热锅的
步骤5/6 点击查看大图
肉沫变白，表面看不到生肉部分就行了
最后一步点击查看大图
根据个人口味调味，喜欢吃辣的放辣酱啥的都可以，我爱清淡饮食，调味料的量都下的不多，重口味的酱一般不吃^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-08 · 广东省

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