酱香鸡公煲
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步骤1/5
鸡腿肉先用热水汆一下，煮出鸡油，不用煮熟，大火煮四五分钟，捞出来赶紧过凉水。 然后把鸡腿切成块状，放入料酒，生抽，老抽，盐腌制。
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步骤2/5
葱头切宽条；香菜、小葱切碎；姜、蒜切大片备用。
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步骤3/5
锅中倒入适量的油，把腌制好的鸡肉煎一下。微微煎出脆皮就可以，不要煎的时间太长
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步骤4/5
加油，放入洋葱，姜，蒜，爆炒。炒香后放入一勺生抽，一勺老抽，两勺甜面酱，两勺蚝油，倒入鸡肉翻炒。
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最后一步
加入适量的清水，盖上锅盖中火炖，放自己想吃的配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-25
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