脆皮豆腐
这是一道非常好吃的家常菜，豆腐因为裹了一层外衣，经过油煎制后，变成了脆脆的口感，搭配上青椒，好看又好吃，想吃素菜还能补充蛋白质的，就做这道菜吧！ 参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#
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步骤1/7
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卤水豆腐220克切成三角块，鸡蛋30克打散，放入豆腐裹上蛋液，再把豆腐放入玉米生粉30克中裹匀；大蒜10克切末、京葱10克切末、青椒150克掰成块备用
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步骤2/7
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锅中倒油加热，放入豆腐块
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步骤3/7
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豆腐块煎至表面金黄
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步骤4/7
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倒入蒜末和葱末爆香
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步骤5/7
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倒入青椒块爆香一下
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步骤6/7
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加生抽、醋、盐、白糖、水淀粉翻炒均匀，把芡汁炒浓稠透明，挂满菜品上即可
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最后一步
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盛出即可享用
1、豆腐一定要用卤水豆腐，其他豆腐太软嫩，没办法翻炒
2、青椒用手掰成块即可
3、这里用到的水淀粉，用玉米生粉5克加清水50克搅匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-29
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