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【宝宝辅食】鱼香肉丝盖饭的做法

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【宝宝辅食】鱼香肉丝盖饭

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就现在这个天气，孩子们的食欲都下降得很明显。太油腻的吃不下，反倒是这种不分年龄段的，酸酸甜甜的鱼香肉丝可以多安排几次！和你们在饭店里吃的不太一样，家常的版本照顾到小朋友的口味，不用担心会辣。还想要更简单的一点的，不用自己调酱汁了，一包现成的鱼香肉丝酱料就能解决问题。

食材清单加入采购清单

猪里脊 1块

、

红椒半个

、

青椒半个

、

胡萝卜 1段

、

木耳 5克

、

鱼香肉丝酱汁 1包

、

米饭 1碗

、

蛋清适量

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼香肉丝的配菜都很简单，我今天准备的就属于经典搭配了。需要注意的就是木耳丝最好提前焯个水，猪肉选猪里脊的那块瘦肉最好。
步骤2/10 点击查看大图
给猪肉去腥+嫩肉的一条龙，蛋清、盐、玉米淀粉和姜片一起抓匀腌制个10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
因为是炒瘦肉，油量可以比平时烙饼多一点，给猪肉丝炒到变色就能盛出来。
步骤4/10 点击查看大图
不用洗锅、换锅，就这点油加上葱花炒出香味儿。
步骤5/10 点击查看大图
准备好的配菜扔进去，炒软炒出香味儿就可以倒酱汁了。
步骤6/10 点击查看大图
我最近用这种酱料用得特别好，主要是方便，还不用我再刷个酱料的碗。调味比较精准，不用担心咸了淡了的，很省心。*自制的版本你们也可以参考一下：碗里加上1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、鲜菇粉和半碗清水搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
因为这个酱料本身就是减盐版本的，调味不重，所以我一般都是直接放一袋的，口味刚刚好。
步骤8/10 点击查看大图
我之前做过鱼香茄子、鱼香炒蛋其实用的也是它，怎么搭都很好吃。
步骤9/10 点击查看大图
鱼香肉丝的灵魂队友还得是米饭，特别是直接拿来做盖饭，简直香得不行。我们家孩子对青红椒是不挑的，它们也不辣，给孩子吃没啥问题。
最后一步点击查看大图
不管是肉丝、配菜都很入味。直接把菜盖到米饭上，不用倒汤汁，这么拌着吃就特别香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-14

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