奶油果粉蛋糕
蛋糕一直都让孩子无法拒绝,今天做的蛋糕加了仙人掌果粉,我喜欢这个粉粉的颜色,上面用雀巢奶油打发挤个小花,孩子说好看又好吃! 参与活动: #冬日治愈时刻,焙享亲子食光#
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步骤1/5
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鸡蛋洗净擦干水份蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入一点柠檬汁入冰箱冷冻一会。牛奶和玉米油搅拌至水油融合。
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步骤2/5
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把低筋粉和仙人掌果粉筛入牛奶和玉米油里,搅拌均匀再和蛋黄拌匀。冰箱里取出冷冻的蛋清,分3次加入白砂糖,打发至提起打蛋头有小尖角状态。
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步骤3/5
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先取出三分之一蛋清和蛋黄糊拌匀,再全部倒回蛋清里翻拌均匀,倒入8寸戚风蛋糕模具里,震出气泡。烤箱提前预热,150度烤45分钟左右。看蛋糕鼓起又回落了,时间到了就出炉。
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步骤4/5
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雀巢奶油加入白砂糖打发至九分发,装入裱花袋里,蛋糕中间切开抹上奶油,加上巧克力脆脆珠,上面再挤上小花。
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最后一步
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再加入一点糖珠装饰一下,香甜可口的奶油蛋糕就可以吃了,儿子很喜欢吃!
1,蛋清打发时盆里必须无油无水。
2,蛋黄糊搅拌时不能划圈搅拌,以免起筋。蛋清打发和蛋黄糊混合时要翻拌,不能消泡。
。
3.烤箱提前预热,烘烤温度按自己家烤箱温度适当调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-28 · 河北
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