【宝宝辅食】香菇酿肉
老粉丝都知道,我做饭其实也没有什么小秘诀,就是爱琢磨,各种做法都乐意去试试。 尤其是当你摊上一个饭渣宝宝的时候,传统的菜系拿不下它,就可以试试这做法!
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步骤1/7
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平时我很少用,但姜末去腥提味的效果一点不比葱蒜差。再加酱油、素蚝油、盐、淀粉和食用油搅匀,腌个10分钟左右让肉末入入味。
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步骤2/7
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香菇一定记得选不开伞的,更新鲜更嫩一些。
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步骤3/7
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我这次做的时候忘了,你们平时做的时候,可以给香菇蒂剁碎了和肉馅拌在一起,再塞回去,一点不浪费。
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步骤4/7
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这种香菇酿肉你们煎焖也行,或者直接蒸也行。送入蒸锅里,水开计时蒸12分钟。
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步骤5/7
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蒸好的香菇酿肉出锅,剩下的汤汁也不浪费,重新倒进锅里,加一点点酱油、素蚝油和水淀粉,搅一搅就是一份芡汁了。
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步骤6/7
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给芡汁煮到微微浓稠,再淋到香菇上,撒上一小把葱花,和餐厅里卖的也没啥区别吧。
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最后一步
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前两天有好多姐妹在评论区留言,希望我多出一点蒸煮的方子。今天这个香菇酿肉,我觉得还是挺值得试一试的,也不需要什么手艺。随便搭配点主食,荤素都全了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-29
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