清爽的四川泡菜
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步骤1/4
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首先,需要泡菜母母水,母母水是川泡的灵魂!最近新鲜的儿菜切切,胡萝卜,佛手瓜切切,丢水里边。加一袋泡菜专用香料袋,喜欢吃辣可以丢辣椒,非常方便。
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步骤2/4
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为了颜色好看,可以加漂亮的心里美萝卜,或者红皮心白萝卜,泡出来是渐变色,看起来就招食欲!我的罐子不是传统的泡菜坛子,是可以自动排气的可发酵的罐子,我觉得更方便。
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步骤3/4
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泡到第二天就可以吃,不会很酸很咸,属于洗澡泡菜,非常清爽,也可以多泡几天,味道就比较浑厚,真是非常下饭!
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最后一步
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最后,把捞出来的大家切切切,淋上辣椒油和味精,拌拌,就好啦,可以开始炫饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-01 · 四川省
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