海胆蒸蛋
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步骤1/11
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海胆用水冲洗一下。
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步骤2/11
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用剪刀剪去中间嘴的部分，在慢慢剪去外壳。
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步骤3/11
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取出内部组织，将内脏和籽分离。
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步骤4/11
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打两个鸡蛋加入盐和少量白胡椒粉将蛋液打散，准备50度左右的温水，蛋液和水比例是1:1.5。
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步骤5/11
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水和蛋液倒一块充分打散用漏子过滤一下。
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步骤6/11
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先放入籽部分。
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步骤7/11
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在加入蛋液，放入蒸锅水开上气蒸15分钟。
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步骤8/11
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蒸好后取出。
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步骤9/11
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撒上小葱花和小米辣椒圈，少量淋上蒸鱼豉油后美食完成。
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步骤10/11
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太漂亮了。
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最后一步
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太美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-01
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