红烧鸡爪
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡爪修指甲,切断,洗净。
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步骤2/4
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凉水下锅,放入,葱姜料酒,焯水。
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步骤3/4
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涮涮水后捞出,锅内放入冰糖炒好放入凤爪上色。
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最后一步
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上色后,放入葱姜干辣椒翻炒,加入生抽老抽鸡精盐翻炒后加热水开始炖,中间可以拿筷子插插是否好了,最后出锅前,洒葱花拌匀,出锅后撒点白芝麻摆盘好看。
小贴士
想颜色深一点就多放点老抽。我这个照片拍的有点浅。糖色上好了也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-05 · 山东省
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