酸菜鱼
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食材清单
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黑鱼片
400克
、
泡酸菜
100g
、
海南灯笼椒
少量
、
姜
10g
、
葱
5g
、
蒜子
10g
、
干辣椒,花椒
若干
、
白胡椒
5g
、
盐、味精
5g
、
白醋
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.姜末煸香下酸菜,炒香加高汤,下灯笼椒酱、白醋、盐味精调味,取出酸菜留汤2.开小火,高汤中放入鱼片,慢慢养熟,连汤带鱼倒入酸菜碗中3.碗中撒上葱末、蒜末、白芝麻、白胡椒粉,锅中底油烧热,下干辣椒碎和花椒煸香泼入碗中即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-07
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