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五香以及麻辣香肠的做法

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五香以及麻辣香肠

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食材清单加入采购清单

前腿猪肉 5斤

、

肠衣 2-3根

、

花椒面 20-30克

、

辣椒面 50克

、

冰糖粉 30-50克

、

胡椒粉 2克

、

十三香 2克

、

盐 45-50克

、

白酒 25-40g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
两斤肉9块钱的肠子就够了。撕掉网膜，用白酒盐抓抓。用刀背刮，清除肠内黏膜层。
步骤2/4 点击查看大图
腌肉，五香味的，就是盐糖白酒酱油，再加点十三香或者五香粉。盐一斤10克，糖10克，白酒5克，酱油10克。十三香一两克，白胡椒一两克。
步骤3/4 点击查看大图
麻辣味儿的，不加酱油，盐白酒糖十三香白胡椒粉量一样。多家花椒辣椒粉，先用锅烘香炒脆，然后砸碎，花椒一斤3-5克，辣椒一斤10克。
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明年再调整啦，评论见

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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