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白灼油麦菜

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今天来和大家分享一款低脂健康美味的家常菜——白灼油麦菜的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，造型美观，咸鲜适口，低脂健康，营养丰富。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油麦菜 500克

、

蒸鱼豉油 1.5勺

、

藤椒油 1勺

、

大葱白半根

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油麦菜去掉老根，清洗干净备用
步骤2/12 点击查看大图
将油麦菜切成长段备用
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧水水中加入少许食盐和几滴食用油水开后，下入油麦菜焯水
步骤4/12 点击查看大图
变色后捞出沥干水分码入盘中
步骤5/12 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油
步骤6/12 点击查看大图
大葱白中间剖开去除葱心
步骤7/12 点击查看大图
小米辣洗净去蒂去籽
步骤8/12 点击查看大图
小米辣卷在葱白中
步骤9/12 点击查看大图
切成细丝后，放入冷水中浸泡五分钟，捞出沥干水分
步骤10/12 点击查看大图
将葱丝，小米辣丝放在油麦菜上
步骤11/12 点击查看大图
淋入烧热的藤椒油即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，白灼油麦菜完成。感谢收看！

小贴士

1.不喜欢用蒸鱼豉油的宝子，可将蒸鱼豉油换成白灼汁或者是，生抽，酱油加蚝油加少许白糖，提前熬好晾凉。做成酱汁使用。 2.油麦菜要先将根的部分下锅，然后再放入叶子，这样可以保持成熟度一致。 3.油麦菜焯水时加入少许食盐和几滴食用油，可使焯出的油麦菜不发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-10 · 辽宁省

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