茄子煲
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
一到三个
、
肉沫
100g
、
蒜
3瓣
、
李锦记黄豆酱
少量
、
老抽
半勺
、
生抽
2勺
、
陈醋
1勺
、
耗油
1勺
、
淀粉
1勺
、
清水
半碗
、
食盐
一勺
、
老干妈番茄辣酱
少量
、
小葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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茄子,小茄子大茄子无所谓,可以削皮,可以不削皮,我这次的是大茄子削了皮,放到小锅里,然后再放一些肉末或者腊肉,香肠都随意,也可以都放,也可以添加一些你喜欢吃的
-
步骤2/3
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然后放入酱油,蚝油食盐,黄豆酱,陈醋如果喜欢也可以放一些肉味调味素啊,蒸鱼豉油啊也可以,最后放一点番茄辣酱,加上清水
-
最后一步
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上过针10分钟左右,10以后尝一下熟了没有?没熟,可以再煮会儿,中途不是搅动一下,让食材充分吸收汤汁以及受热均匀,熟了的话最后放上生菜搅拌一下,撒上一点葱就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-26
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