香笋滑肉片
少油,少盐,低脂,味道也不错。大家可以尝试一下。肉不要焯的太老,用里脊效果会更好。
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步骤1/21
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食材准备,橄榄油,青笋,黑胡椒,葱,蒜,芝麻, 盐,(我用的是玫瑰盐),淀粉,柠檬,通脊,生抽,糖(喜欢吃辣的可以放点自制的油泼辣子)。擦片器把莴笋擦成长片
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步骤2/21
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锅中放水加盐
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步骤3/21
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加油
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步骤4/21
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莴笋片焯一下水
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步骤5/21
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莴笋捞出
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步骤6/21
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肉切片加盐
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步骤7/21
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加胡椒,柠檬汁去腥
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步骤8/21
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加淀粉
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步骤9/21
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加油
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步骤10/21
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抓均匀
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步骤11/21
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锅中放水烧开转小火下入肉片
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步骤12/21
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肉片成熟就好,不要煮的太老
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步骤13/21
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莴笋片折叠摆在盘的四周,把肉片捞出放在中央
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步骤14/21
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小葱和蒜切碎备用
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步骤15/21
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葱蒜放在小碗里,加点黑芝麻,淋上热油
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步骤16/21
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加少许白糖
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步骤17/21
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再挤一点柠檬汁
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步骤18/21
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肉片上加一点黑胡椒
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步骤19/21
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调好的料汁倒在肉片上
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步骤20/21
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喜欢吃辣的,放一点自制的油泼辣子
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-12
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