锅塌豆腐~好吃到没有朋友
据传,在乾隆皇帝下江南的途中,曾途径山东齐河,并在当地品尝到了锅塌豆腐,乾隆对这道菜赞不绝口,从此锅塌豆腐便声名鹊起,流传至今。
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步骤1/8
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上海青焯水后放盘子里
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步骤2/8
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豆腐块上撒点盐
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步骤3/8
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每块豆腐粘上面粉
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步骤4/8
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油五成热时炸豆腐至金黄
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步骤5/8
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炸好的豆腐摆在盘子里
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步骤6/8
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小碗内加入盐,生抽,蚝油,淀粉,胡椒粉,清水,搅拌后备用
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步骤7/8
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热锅爆香葱,倒入调料,烧至粘稠倒在豆腐上
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最后一步
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出锅
豆腐上的盐不要太多,有一点点就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-17
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