免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑
伯爵红茶芝士慕斯 A饼干底:焦糖饼干120g / 黄油40g B慕斯糊:奶油奶酪200g / 细砂糖60g / 牛奶50g / 伯爵红茶4g / 吉利丁片10g / 淡奶油160g C 表面装饰:香缇奶油 适量 / 焦糖饼干碎 适量 / 桂花 适量
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步骤1/8
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饼干底:120克焦糖饼干+40克黄油,搅拌均匀
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步骤2/8
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倒入模具中,压平压实,冷藏备用
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步骤3/8
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吉利丁液:50克牛奶+10克吉利丁片+4克伯爵红茶粉,搅拌融化
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步骤4/8
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奶酪糊:200克奶油奶酪+60克白砂糖,使用顺然打蛋器打至顺滑
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步骤5/8
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加入160克淡奶油,分3次使用顺然打蛋器搅打至顺滑
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步骤6/8
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奶酪糊+吉利丁液,搅拌均匀
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步骤7/8
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挤入模具中,冷藏定型
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最后一步
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撒上饼干碎、桂花点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-21
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