云南年夜饭~腊猪肝
云南人对猪肝,牛肝的喜爱,往往在冬天的季节最为热烈,杀猪的季节,就腌制起来,大年三十那天餐桌上都会有,三拼盘,猪肝+腊肉+腊肠。代表着丰收之意。
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步骤1/10
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用盐水泡1小时以后再加白酒泡1小时 反复冲洗三遍血水 加入调料 白酒 腌制3天
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步骤2/10
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挂起来
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步骤3/10
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通风处晾干即可
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步骤4/10
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切片
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步骤5/10
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晾晒干是这样的 外面硬里面软
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步骤6/10
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切成薄片
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步骤7/10
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摆盘
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步骤8/10
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上蒸锅
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步骤9/10
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蒸20分钟
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最后一步
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出炉啦 干香有嚼劲
喜欢辣椒的可以放入 调料多少根据个人喜好来安排不一定要辣么多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-27
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