新年酸甜开胃解腻美食~国色芳华之凉拌银耳
分享一道新年超级简单的牡丹银耳羹,新年餐桌好看又好吃,解腻杠杠的。 前些天追《国色芳华》,特别喜欢这种牡丹的感觉,银耳这浑然天成的绝代风华,这不就来了。 参与活动: #传年夜饭领现金#
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步骤1/5
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把洛神花用开水泡10分钟,泡出红色汁水。把汁水倒出来,加冰糖,放进小锅里煮开。
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步骤2/5
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若觉得颜色太深,可以加点水调淡。
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步骤3/5
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把一整朵新鲜银耳洗干净,放进去煮5分钟左右。边煮边用勺子浇汁在银耳上。注意哈,不用把银耳整个泡在汁水里,这样中间颜色会浅一点,看起来有层次感。
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步骤4/5
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待银耳上色就行,然后,待凉后把银耳整朵捞出来。摆盘的时候,在中间撒点干桂花,当花蕊是极自然的
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最后一步
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上桌惊艳所有人,酸甜开胃解腻凉菜。
用干洛神花(也叫玫瑰茄)来天然染色。
煮的时间别太久,不然花会烂掉,一般5~10分钟。
煮后的水可以当茶水喝,非常好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-29 · 江苏省
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