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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾 9只

、

粉丝 1把

、

大蒜 2头

、

小米辣 2个

、

蒸鱼豉油 4勺

、

油 2勺

、

耗油 1勺

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.粉丝用温水泡10分钟。2.大虾去皮，去虾线留虾尾一点，蒸出来好看。处理好的大虾放一勺料酒两片姜，少许白胡椒腌制十分钟。3.每个大虾缠上一圈泡好的粉丝。放入盘中备用。
步骤2/3 点击查看大图
两头大蒜，姜片姜搅成小粒。小米辣切成段。
最后一步点击查看大图
起锅放入适量油，放入蒜粒和姜粒。炒至微黄。加入四小勺蒸鱼豉油。一勺耗油。放入小米辣。倒入摆好的大虾上。上蒸锅，水来蒸5分钟。出锅。烧一勺热油浇在蒜蓉上，激发出香味。开吃

小贴士

不用放盐，蒸鱼豉油和耗油的咸度刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-03 · 河南省

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