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棋格香肠面包的做法

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棋格香肠面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

主面团：

、

全麦高筋面粉 600g

、

牛奶 360g

、

鸡蛋液 100g

、

黄油 50g

、

干酵母 8g

、

香肠 4根

、

盐 6g

、

蛋黄液（刷面包表面） 30g

、

奶粉 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
全麦面粉、鸡蛋、干酵母、奶粉、牛奶入厨师机搅拌6分钟
步骤2/15 点击查看大图
加入黄油和盐继续搅拌6分钟
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可以拉出薄膜
步骤4/15 点击查看大图
将面团擀成比模具大一圈的正方形
步骤5/15 点击查看大图
切条
步骤6/15 点击查看大图
放入9寸正方形模具中
步骤7/15 点击查看大图
如图拉起面条，放第一根香肠
步骤8/15 点击查看大图
如图拉起面条，放第二根香肠
步骤9/15 点击查看大图
放下面条
步骤10/15 点击查看大图
放第四根香肠
步骤11/15 点击查看大图
收口
步骤12/15 点击查看大图
发酵1小时
步骤13/15 点击查看大图
烤箱160度烤制40分钟
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

上色后加盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-03

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