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新年蛋糕｜红红火火的草莓奶油蛋糕的做法

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新年蛋糕｜红红火火的草莓奶油蛋糕

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今天用百搭又好做的小五卷做了个草莓奶油蛋糕，烘焙小白也能轻松做，过年过节跟家人朋友聚会，甜品不能少，这款草莓奶油蛋糕可以安排起来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖 50g

、

牛奶 50g

、

低筋粉 50g

、

玉米油 50g

、

柠檬汁适量

、

淡奶油 420克

、

淡奶油里面的砂糖 35g

、

草莓适量克

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶十玉米油搅拌至乳化状态，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，放入蛋黄，搅拌至顺滑，蛋清内十柠檬汁
步骤2/7 点击查看大图
白砂糖分三次加入打发至小弯钩状态，
步骤3/7 点击查看大图
倒入28x28烤盘内，刮平表面，放入提前预热好的烤箱内，卡士CO750S升级版烤箱上下火150°烘烤30分钟
步骤4/7 点击查看大图
百搭蛋糕胚轻松安排
步骤5/7 点击查看大图
出炉震两下烤盘即可，平时可趁温热卷起做成奶油卷，蛋糕盒子之类的
步骤6/7 点击查看大图
今天我就用它做个奶油蛋糕，均匀的切成四块，抹上奶油➕草莓丁，放上蛋糕片，以此类推叠放好，四周围可随意的涂抹上奶油，放上草莓跟糖珠装饰就可以了
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好看又好吃，做法巨简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-05 · 广东省

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