懒人版一发白馒头
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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所有材料（除酵母）放入厨师机揉成团（大概5分钟）放入 冰箱10分钟拿出来继续揉5分钟，再次放冰箱10分钟，拿出来把酵母兑水（兑成粘稠状，把它抹在面团上）放入厨师机揉均匀（如图）
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步骤2/3
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分成6个剂子揉成团，30°醒发40分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。（这是醒发好的）
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最后一步
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得出有嚼劲的组织
小贴士
我用的是碱面颗粒，兑点水融化后再一起揉，后酵母法对新手非常友好，而且还不用揉到手抽筋，新手宝宝可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-05 · 广西壮族自治区
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