蒜黄炒鸡蛋
蒜黄是北方冬季常见的蔬菜,自带独特的香气,富含维生素C、B以及膳食纤维,多吃好处多多。拿来炒鸡蛋,蒜黄的清香加上鸡蛋的醇香,两种食材搭配在一起,让人欲罢不能,妥妥的下饭利器!
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步骤1/8
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买回来的蒜黄,处理干净清水洗两遍,切段放入盘中备用
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步骤2/8
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鸡蛋加适量水打散备用
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步骤3/8
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锅烧油,油热下入鸡蛋液炒散
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步骤4/8
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盛入碗中备用
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步骤5/8
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另起锅烧油,油热放入蒜黄翻炒
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步骤6/8
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蒜黄炒至七八成熟的时候,倒入炒好的鸡蛋翻炒
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步骤7/8
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调味加半勺生抽、适量盐和鸡精,翻拌一下即可出锅
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最后一步
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出锅啦,色香味俱全的一道菜,快跟我学做起来吧
我做的时候鸡蛋炒的老了点,因为这样发香,大家可以根据自己的喜好来掌握火候,一定不要等蒜黄炒的太熟了再下鸡蛋,不然做出来就熟的太透了,失去了该有的口感。还有盐也不要放太多,淡一点儿会比较鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-07
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