超简单家常炒河粉
炒河粉是广东省著名的传统小吃,属于广州小吃,后来传至广东省乃至全国各地。小吃摊上的炒河粉美味无比,可是看了实在觉得不干净,在家自己做,一样能炒出外面的味道,还干净卫生。
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步骤1/7
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准备好河粉
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步骤2/7
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锅烧油,油六成热倒入鸡蛋液炒散
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步骤3/7
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鸡蛋炒散后放入火腿肠,炒至微微泛黄
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步骤4/7
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下入河粉,开始调味加一勺生抽,1/3老抽、适量蚝油、盐和鸡精翻炒
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步骤5/7
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再放切好的蒜黄继续翻炒
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步骤6/7
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最后放切好的青菜叶,关火翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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装盘,香气四溢,美味不可挡!
配菜可以灵活变化,豆芽、蒜苗、菠菜等都可以用来炒,炒的时候火候不要太大,以免翻炒慢了会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-26 · 江苏省
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