秋冬暖饮|桂花烤奶
桂花性温味辛,有温肺化饮,散寒止痛的功效。 参与活动: #团圆飨宴启新岁,山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/6
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准备主料:桂花8克、红茶掰碎10克、黄冰糖10克备用;
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步骤2/6
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30克辅料汤圆煮熟备用;
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步骤3/6
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300克牛奶倒入小锅,加入桂花、红茶、黄冰糖,小火慢熬至冰糖完全融化,期间不停用木勺翻搅,以免糊锅;
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步骤4/6
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继续小火熬制至牛奶完全沸腾关火;
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步骤5/6
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过滤掉桂花和红茶,倒入盛有汤圆的碗中;
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最后一步
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最后撒上少许桂花即可食用,制作好的桂花烤奶,茶香、奶香与桂花香融合得恰到好处。
传统的烤奶是先用清水煮化冰糖再加入牛奶熬制,个人喜欢奶味重一些,就省略这一步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-07 · 云南省
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