秋冬暖饮｜桂花烤奶
桂花性温味辛，有温肺化饮，散寒止痛的功效。 参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/6
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准备主料：桂花8克、红茶掰碎10克、黄冰糖10克备用；
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步骤2/6
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30克辅料汤圆煮熟备用；
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步骤3/6
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300克牛奶倒入小锅，加入桂花、红茶、黄冰糖，小火慢熬至冰糖完全融化，期间不停用木勺翻搅，以免糊锅；
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步骤4/6
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继续小火熬制至牛奶完全沸腾关火；
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步骤5/6
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过滤掉桂花和红茶，倒入盛有汤圆的碗中；
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最后一步
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最后撒上少许桂花即可食用，制作好的桂花烤奶，茶香、奶香与桂花香融合得恰到好处。
传统的烤奶是先用清水煮化冰糖再加入牛奶熬制，个人喜欢奶味重一些，就省略这一步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-07 · 云南省
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