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传统中式糖果芝麻花生糖，简单在家做

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熟花生 300g

、

熟芝麻 100克

、

细砂糖 120g

、

麦芽糖 80克

、

盐 2克

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黑芝麻100克，清洗干净，小火炒熟，10分钟左右，听到噼啪响就好了。我用的是#添可智能料理机#添可炒菜机，小火炒10分钟即可。
步骤2/3 点击查看大图
红皮小花生米300克，炒熟放凉，去膜备用，用#添可智能料理机大概15分钟左右。
最后一步点击查看大图
熬糖浆:砂糖120克，麦芽糖80克，盐2克，清水50克，小火熬到140～142度(没有温度计可以用水测法:糖浆滴到冷水中凝固，糖滴酥脆即可)，倒入花生芝麻，快速搅拌均匀，倒入铺了油纸的模具中整形压实，趁热切块即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-09 · 广东省

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