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香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！

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这道香煎黑鱼鳕，选用来自阿拉斯加深海的黑鳕鱼，肉质鲜嫩，口感细腻，煎制后外皮肥糯，内里多汁，营养丰富，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。黑鳕鱼是餐桌上的营养师，每100g黑鳕鱼中的DHA+EPA含量达到了惊人的1800mg！可以说是老少皆宜的营养食材，很多妈妈更是将它作为宝宝辅食首选~ 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

美国阿拉斯加黑鳕鱼 2块

、

柠檬 2片

、

盐少许

、

黑胡椒椒盐粉少许

、

蜂蜜黄芥末酱适量

、

橄榄油适量

、

迷迭香 1根（可选）

、

蔬果沙拉个人喜好添加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
提前将黑鳕鱼块解冻，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，接着在鱼块两面均匀地撒上黑胡椒椒盐粉和少许盐。
步骤3/8 点击查看大图
再用柠檬片擦拭鱼块表面，让柠檬的清香渗入鱼肉中，增添一丝清新的果香。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入适量橄榄油，开中小火加热至油温升高。将腌制好的鳕鱼块再次用厨房纸吸干表面多余的水分，放入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
煎至一面金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色。如果喜欢，可以在煎鱼的过程中加入一根迷迭香，让香气更加浓郁。
步骤6/8 点击查看大图
在盘子上挤上蜂蜜黄芥末酱，搭配上自己喜欢的蔬果沙拉。
步骤7/8 点击查看大图
煎好的黑鳕鱼盛出，放在盘子中，就可以开动啦
最后一步点击查看大图
肉质鲜嫩，口感细腻，煎制后外皮肥糯，内里多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-13

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