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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海虾 15只

、

生姜 1片

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉适量

、

大蒜 5瓣

、

猪油适量

、

茄汁比例

、

番茄酱（酱汁） 4勺

、

清水（酱汁） 4勺

、

白糖（酱汁） 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大虾剔除虾线，剪掉头上的刺，须子和爪子，清洗干净加入姜丝，料酒和白胡椒粉抓拌均匀腌制备用；蒜切末；
步骤2/7 点击查看大图
4勺番茄酱，4勺清水，2勺白糖，适量盐，搅拌均匀备用；
步骤3/7 点击查看大图
热锅下猪油，加入大虾小火煎制两面金黄（要煎熟）盛出备用；
步骤4/7 点击查看大图
另起锅下猪油，小火将蒜末炒香；
步骤5/7 点击查看大图
放入调好的茄汁，搅拌微微冒泡；
步骤6/7 点击查看大图
下入大虾，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

这道菜一点都不难，材料也简单，最重要的就是大虾要做熟，火候掌握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-23

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