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加拿大北极虾竹筒饭的做法

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加拿大北极虾竹筒饭

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精选北极虾，解冻剥壳留尾，肉质鲜美。搭配250克精米，淘净后与油、盐、生抽共腌30分钟，融入香菇碎、腊肠丁、青豆、玉米粒，风味倍增。将所有食材倾入竹筒，浇入腌汁，点缀北极虾其上。封盖置火上，慢烤20-25分钟，竹香米香交织，北极虾的海洋滋味跃然舌尖，一道竹筒烤虾饭，海陆风味完美融合，令人回味无穷！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

大米 250g

、

香菇碎 20g

、

青豆 10g

、

玉米粒 10g

、

腊肠丁 10g

、

清水 500ml

、

生抽 2大勺

、

盐 5g

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
加拿大北极虾属于深海冷水虾，生活在200-250米的深海，靠吃浮游生物为生，吃饱的北极虾，头部会呈现深色。我们有时候会见到长有'黑头'的北极虾，那是因为捕虾的拖网在急速上升过程中由于水压急速变化，使得虾的胃部破裂，胃容物四溢导致的，如果还是觉得不放心，去掉虾头就可以了。
步骤2/7 点击查看大图
将加拿大北极虾解冻后，剥去虾头和虾壳，留取虾尾和虾肉。
步骤3/7 点击查看大图
大米250克，加水淘洗干净。
步骤4/7 点击查看大图
在大米中加食用油、盐、生抽，腌30分钟后，加入香菇碎、腊肠丁、青豆、玉米粒，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
将腌好的大米以及其它食材放入竹筒中，别忘了将汤汁也倒进去一些，最后在上面放上剥好的加拿大北极虾。
步骤6/7 点击查看大图
竹筒的另一半盖上去，放在火上烘烤20—25分钟，就可以拿下来了，打开竹筒，米香扑鼻，虾仁的海味迎面而来。
最后一步点击查看大图
给大家展示一下，一勺下去，有香菇、腊肠、青豆、玉米粒，还有一整个加拿大北极虾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-25 · 北京

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