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蟹粉狮子头的做法

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蟹粉狮子头

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1小时以上 | 切墩(初级)

河蟹母 2只

、

肉馅 1000克

、

千岛源有机山茶油适量

、

油菜 2颗

、

枸杞适量

、

白菜叶两片

、

盐适量

、

水淀粉适量

、

白胡椒 1勺

、

葱姜水适量

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材备好。蟹蒸好。
步骤2/15 点击查看大图
肉馅加盐
步骤3/15 点击查看大图
少量多次加葱姜水抓匀并摔打上劲，直到感觉狮子头放在手上颤巍巍。
步骤4/15 点击查看大图
加白胡椒
步骤5/15 点击查看大图
加淀粉
步骤6/15 点击查看大图
抓匀并摔打上劲
步骤7/15 点击查看大图
蟹拆好
步骤8/15 点击查看大图
加蟹肉
步骤9/15 点击查看大图
抓匀分成四份
步骤10/15 点击查看大图
手蘸水淀粉
步骤11/15 点击查看大图
锅中适量山茶油烧热葱姜爆香，加水煮至快沸腾。下狮子头
步骤12/15 点击查看大图
放好蟹黄小火慢炖
步骤13/15 点击查看大图
盖上白菜叶，盖盖慢炖2小时
步骤14/15 点击查看大图
出锅撒枸杞，摆汆烫好的油菜
最后一步点击查看大图
好吃不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-26 · 辽宁省

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