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烤羊蝎子的做法

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烤羊蝎子

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食材清单加入采购清单

羊蝎子若干

、

红烧酱油一到两勺

、

芝麻 20克

、

孜然 20克

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

大料 2个

、

葱三四段

、

姜三四片

、

白胡椒少许

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.羊蝎子泡水、洗净，冷水下锅2.开锅去除浮沫，汤过筛倒入电炖锅（或高压锅），捞出羊蝎子，热水洗掉浮沫，倒入电炖锅（根据提示选择时间，我一般是电炖锅半小时取出羊蝎子3.另起一锅➕红烧酱油➕葱姜➕盐➕白胡椒➕料酒➕大料➕羊蝎子➕电炖锅汤（没过肉）二十分钟左右取出肉（不要汤），肉放在沥水容器。4.准备一个能装下肉的容器，加入孜然、辣椒、蚝油，锅中烧热油浇在上述搅拌均匀➕肉，癫一癫（搅拌会掉肉肉下来）放入烤箱，180度20分钟OK，开吃。注：我做的不是特干那种，可以根据自己口味选择炖煮和烧烤时间。（有小朋友就不要放辣椒了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-28 · 北京市

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