烤羊蝎子
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食材清单
加入采购清单
羊蝎子
若干
、
红烧酱油
一到两勺
、
芝麻
20克
、
孜然
20克
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
少许
、
大料
2个
、
葱
三四段
、
姜
三四片
、
白胡椒
少许
、
蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.羊蝎子泡水、洗净,冷水下锅2.开锅去除浮沫,汤过筛倒入电炖锅(或高压锅),捞出羊蝎子,热水洗掉浮沫,倒入电炖锅(根据提示选择时间,我一般是电炖锅半小时取出羊蝎子3.另起一锅➕红烧酱油➕葱姜➕盐➕白胡椒➕料酒➕大料➕羊蝎子➕电炖锅汤(没过肉)二十分钟左右取出肉(不要汤),肉放在沥水容器。4.准备一个能装下肉的容器,加入孜然、辣椒、蚝油,锅中烧热油浇在上述搅拌均匀➕肉,癫一癫(搅拌会掉肉肉下来)放入烤箱,180度20分钟OK,开吃。注:我做的不是特干那种,可以根据自己口味选择炖煮和烧烤时间。(有小朋友就不要放辣椒了)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-28 · 北京市
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