春笋焖鸡
春天的鲜味,少不了春笋…
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步骤1/11
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春笋去皮切滚刀块;
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步骤2/11
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锅内放水,加少许盐,煮沸后放入春笋焯3分钟,捞出备用;
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步骤3/11
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香菇泡发好切小块,洋葱切块;
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步骤4/11
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鸡腿肉切块,放入生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蚝油1勺、白胡椒粉1克、抓拌均匀;
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步骤5/11
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放入淀粉抓拌均匀;
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步骤6/11
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锅内放油,放入鸡块煎至表面微黄;
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步骤7/11
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加入葱姜蒜炒出香味;
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步骤8/11
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加入料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量,翻炒均匀;
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步骤9/11
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倒入春笋和香菇,加少许盐,翻炒一下;
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步骤10/11
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加水没过食材,大火烧开转中小火炖煮20分钟;
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最后一步
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大火收汁,出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-07 · 天津市
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