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鱼泡

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重庆火锅里的鱼泡是颇受食客喜爱的特色食材。它呈圆球状或椭圆状，富有弹性，外表晶莹剔透。入锅煮后，鱼泡的口感软糯又带有一定的韧性，在牙齿的咀嚼下能感受到微微的Q弹。它能充分吸收火锅汤底的醇厚味道，一口咬下去，先是鱼泡本身的独特质感，接着浓郁的汤底香味在口中散开，为火锅增添了别样的鲜美与趣味。 分类: 重庆火锅 价格: ¥15.00
食材清单 加入采购清单
鱼泡 2斤
、
料酒 适量
、
大葱 2根
、
生姜 1大块
、
蒜瓣 1个
、
干辣椒 6个
、
火锅底料 1大块
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
花椒 1把
、
生抽 2大勺
、
老抽 1小勺
、
蚝油 1大勺
、
盐 1勺
、
胡椒粉 2勺
、
鸡精 3勺
、
葱花 适量
、
熟白芝麻 适量
、
油 适量
、
香菜 适量
、
配菜（可以随自己喜好搭配） ：适量
、
白菜 1颗
、
豆腐 1块
、
千张 1张
、
猪血 1块
、
茼蒿 1把
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-07

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