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辣炒开背虾的做法

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辣炒开背虾

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之前特别喜欢吃饭店里的开背虾，然后我老公自己也学会了。

食材清单加入采购清单

对虾 200克

、

葱适量

、

盐适量

、

耗油

、

味达美酱油

、

干辣椒

、

鸡精

、

玉米淀粉

、

白砂糖

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
菜市场买来的鲜活大虾
步骤2/11 点击查看大图
把生虾去好，虾线把背剪开。
步骤3/11 点击查看大图
然后把虾放在清水里清洗。
步骤4/11 点击查看大图
准备好葱和干辣椒。
步骤5/11 点击查看大图
准备一个料汁味儿，等一下直接倒进锅里面放了耗油味达美。鸡精，一点点蜂蜜，清水，一点白砂糖，玉米淀粉，没有淀粉可以不放
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒入少量食用油。
步骤7/11 点击查看大图
油热之后放入大葱和干辣椒。不爱吃辣的可以不放辣椒。
步骤8/11 点击查看大图
然后把清洗好的大虾也放入锅里翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
倒入一点白酒去去腥味儿。然后大火翻炒
步骤10/11 点击查看大图
把鲜虾全部都炒红，然后把刚才准备好的料汁倒进里面。如果清水太少的话，可以稍微再添点儿清水。然后盖上盖子焖2分钟。
最后一步点击查看大图
翻炒大概1分钟左右，然后就可以盛出来了。

小贴士

我是没有时间，所以就没有去虾头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-11

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