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福鼎肉片汤的做法

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福鼎肉片汤

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食材清单加入采购清单

猪后腿肉 200克

、

木薯淀粉 60克

、

冰水 40克

、

香菜 1根

、

葱花若干

、

紫菜 1/4张

、

香油两勺

、

味极鲜酱油两勺

、

鸡精一勺

、

虾皮一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将两百克猪瘦肉放入绞肉机，分三次加入冰水搅打，选择制作过程全程选择高速绞，三次搅打结束加入部分鸡精和四克盐调味搅打，将木薯淀粉加入肉糜中搅打均匀（第一次加入40克，第二次加入20克），肉糜就搅打好了
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧水（水开先用勺子取一些热水把提前准备好的底料碗里冲调好，底料=葱花➕香菜➕紫菜➕虾皮➕香油➕味极鲜酱油）准备下入肉片
步骤3/7 点击查看大图
将肉泥涂抹在刮刀上，用一根筷子将其一点一点刮入沸水中（一个人不好拍照片省略掉了这个步骤）肉片很好熟，大点小点都可以
步骤4/7 点击查看大图
待肉片浮起来就是熟透了就可以捞到事先准备好的底料碗里
步骤5/7 点击查看大图
具体的前面有底料调制方法
步骤6/7 点击查看大图
Q弹香滑的福鼎肉片汤就好了
最后一步点击查看大图
足够一家三口吃的健康热乎乎的福鼎肉片汤，耗时短费用低，主要吃的健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-12 · 山东省

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