懒人粉蒸排骨
第一次做粉蒸排骨,算是成功(能吃),但有些缺点,记录给自己看,免得以后再犯那些错误
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步骤1/5
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主食切块
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步骤2/5
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排骨冷水下锅焯去血水,要冷水下锅。据说如果用热水的话,一下锅肉表面就熟了血水就排不出去
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步骤3/5
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下粉,这一步我没做好,粉直接倒进去了,没有搅拌均匀,搞得这次有的没味道,下次应该加粉到另一个碟子再一块块放排骨去滚。厨艺差,家里调味料只有油和盐。最喜欢用这种,一道菜一包调味料的菜谱,方便又简单
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步骤4/5
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上锅蒸30到40分钟左右,不知道是因为我用的是蒸烤一体机功率不够,还是因为在碗上面盖了个碟子,这次蒸了35分钟,肉熟了,可是土豆和胡萝卜还不是软糯,是比较偏硬的。下次试试不盖碟子
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最后一步
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完成。吃起来脊骨部分的肉还是有点柴,我还以为用山楂蒸肉粉,可以让任何肉都变嫩滑呢!下次别再用前排了,用肋排骨可能更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-16 · 广东省
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