春日特色合蒸三鲜
腊月腌制的咸肉,春天的菜苔吃不完做好的菜干头,加上薄百叶一起隔水蒸,咸香可口! 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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有荤有素,咸香可口,营养丰富!
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主要原材料
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薄百叶切丝
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菜干头用热水泡发,洗净后切碎
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咸肉用热水泡一下,洗净切薄片,盘中下面放百叶和菜干碎,上面铺咸肉片
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放上姜片,撒盐(根据咸肉的咸味适当调整盐用量)淋上料酒
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蒸锅上汽后,蒸25分钟,到咸肉透明,取出后去掉姜片
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起油锅,倒入外婆乡小榨菜籽油,烧热。家里常用这款油,非转基因压榨,保留丰富营养,吃的健康放心,做菜去腥增香,味道好
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泼在蒸好的菜上,泼之前撒葱花,更能激发香味
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最后一步
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可以开吃啦~
如果没有菜干头,直接用百叶蒸一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-21 · 江苏省
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