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家常炖豆腐的做法

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家常炖豆腐

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五花肉适量几片

、

豆腐一块

、

姜片 1片

、

八角 1颗

、

葱 4片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

味精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，五花肉来几片，葱姜少许，新鲜豆腐一盘，八角一颗
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧油，八角炸糊后捞出
步骤3/8 点击查看大图
八角捞出后直接下入五花肉，五花肉下锅后不要着急搅动，定型20秒再翻炒，不容易粘锅
步骤4/8 点击查看大图
煸炒出油脂后下葱姜，五花肉煸炒干一点最好，一会咱们还加水炖，那样肉会更香
步骤5/8 点击查看大图
下葱姜煸炒一会后，加入适量酱油，老抽
步骤6/8 点击查看大图
下入酱油老抽五花肉上色后，加入开水或凉水都行
步骤7/8 点击查看大图
开锅后，下入咱们的豆腐、加盐、味精、来点十三香调好味道后中小火盖盖开炖
最后一步点击查看大图
炖煮大概30分钟可以装碗开吃啦

小贴士

1.五花肉尽量煸炒干一点干点炖出来香 2.豆腐不怕炖越炖越好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-21 · 河北省

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