炝拌折耳根(鱼腥草)牛肉
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从屏住呼吸到欲罢不能的折耳根,卷着春饼吃很绝啊!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鱼腥草
180g
、
酱牛肉
150g
、
香菜
4-6根
、
小米辣
三个
、
蒜
三瓣
、
盐
一咖啡勺
、
生油
一大勺
、
香醋(陈醋也行)
一咖啡勺
、
香油
一咖啡勺
、
五香粉
半咖啡勺
、
辣椒面
一小勺
、
粗辣椒粉
一小勺
、
蚝油
一小勺
、
食用油
两汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鱼腥草剪掉发黑的硬节,去掉细须。切段,香菜切段,一起倒入搅拌的盆子里,将蒜和小米辣切碎,码在中间,将除了食用油以外所有调味品洒在鱼腥草中间,食用油烧热倒在蒜末上。
-
最后一步
点击查看大图
简单搅拌后加入切薄片的酱牛肉,然后继续抓拌均匀,即可食用。
小贴士
食用油最好是味道轻的油,比如菜籽油,山茶油,色拉油。
辣椒最好用粗辣椒粉和细辣椒面,这样味道颜色都更好。
夹馒头,配米饭都很好吃。
咖啡勺<小勺<汤勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-22 · 吉林省
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