素鸡腿
舌尖上的美食也是素食宴上不可缺少的美味，既是美食又是药食，補中益气。
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步骤1/6
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最好选用食指粗细的嫩茴香根，用小刀挂干净表面杂质并洗净晾干备用。
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步骤2/6
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将凉干水分的茴香根切成6cm左右的段，太粗的部分一切两瓣。
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步骤3/6
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将头天准备好的面筋切成小条。
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步骤4/6
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纯手工将面筋裹在茴香根段上。
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步骤5/6
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裹好装盘凉干。
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最后一步
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锅中下入菜籽油，七成油温下入裹好面筋的茴香报段，炸至金黄捞出，素鸡腿制作完成。
吃时，可直接将炸好的素鸡腿煮清汤或红烧都非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-25 · 云南省
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