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加拿大北极虾波奇饭

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“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。“poke”在夏威夷语中是“切块”的意思，所以波奇饭的普遍做法是将金枪鱼、三文鱼等海鲜切块，配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，淋上酱汁，盖浇在米饭上。那么我用加拿大北极虾替换三文鱼配上牛油果、泡菜做出一道清爽可口的波奇饭。参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

米饭 1碗

、

寿司醋 1勺

、

寿司酱油 1勺

、

橄榄油 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

黑胡椒 2克

、

柠檬汁 5滴

、

即食裙带菜丝 5克

、

牛油果 1个

、

水果玉米粒 10克

、

泡菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
步骤2/8 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁，剥北极虾时还要准备，水果玉米粒、少许泡菜、即食裙带菜丝。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的米饭里加入寿司醋，搅拌均匀保鲜。
步骤4/8 点击查看大图
牛油果切丁备用。
步骤5/8 点击查看大图
现在我来调酱汁：橄榄油、黑胡椒、蜂蜜、柠檬汁、寿司酱油充分搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
米饭上摆牛油果、北极虾、水果玉米粒、泡菜、裙带菜丝。
步骤7/8 点击查看大图
淋上酱汁。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26 · 北京市

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