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碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法

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碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团

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菜团，粗粮与鲜蔬的巧妙融合。以玉米面等粗粮为皮，裹入嫩绿蔬菜、美味香菇、胡萝卜等内馅，捏团蒸熟。咬下一口，粗粮的质朴与蔬菜的清甜完美交织，低脂饱腹，满满都是大自然的味道。参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 小白菜 150克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 4朵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 虾皮 1把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 2勺

、

料油制作：

、

葱，姜适量

、

花椒，八角 8粒、1颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小白菜洗干净，下锅焯水，捞出切碎丁放入盘中
步骤2/10 点击查看大图
锅里放油，把鸡蛋炒碎盛入盘中
步骤3/10 点击查看大图
香菇、胡萝卜切好放入盘中，加一把虾皮
步骤4/10 点击查看大图
锅里烧油热了下入花椒大料葱姜，小火慢慢炒开始榨个料油
步骤5/10 点击查看大图
放2勺生抽、2勺蚝油、盐鸡精各2克，榨好的料油放凉，倒入盘
步骤6/10 点击查看大图
再加入1大勺面粉（增加粘性），开始调馅
步骤7/10 点击查看大图
手抓大小适中的菜团成圆，放入玉米面里滚，让其均匀裹满玉米面，然后那出来捏紧，使外面的玉米面湿润，再放回玉米面继续滚，这样反复3次就可以了，如图团好的菜团
步骤8/10 点击查看大图
开始蒸，凉水下锅，水开蒸十分钟就可以了
步骤9/10 点击查看大图
出锅，有点变形，问题不大
最后一步点击查看大图
一口下去满满的馅料，沾个蒜汁，简直绝了！

小贴士

没啥可注意的，有些东西，只可意会不可言传，自己做了才知道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26 · 江苏省

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